【四段階で楽しむ濃厚とろっとつけめん！】
業界最大級の寸胴がしまらないほど素材をぶちこみ旨味を出しきるラーメン店、名古屋は大曽根(名古屋ドームの最寄り駅)の『旅風車』さん。
まず出てきたときに目を見張るのが、なんといってもレアチャーシューの美しさ！みとれる、、。一口食べればあまーい余分な脂がいっさいない、これだけで居酒屋でつまみとして提供したら看板メニューになるのではと思えるほど。
麺はキリッと黄色く見た目にも締まっている。春よ恋100%。噛むとプリプニっ。とてもプリっとプニっとしている。
いざつけ汁へ。箸でまぜて分かるほど、ねっとりとしている。そして鰹のいい香りがただよう。
ここからが四段階で楽しめる。
①まず混ぜずにそのままいただくと、魚介節のだしのうまみがいい。ただ魚介オンリーという感は当然なくそれが豚、鶏、野菜になるのだろう。
②鰹の粉と辛いのを混ぜる。すると一気に別物。節辛つけめんに様変わり。辛さ普通でもたべ進めると鼻に汗をかくほどだ。
③無料の刻みにんにくをイン！とたんに、旨味がまされまろやかになる、これが個人的に一番たべてて好きだ！
④最後に無料のスープ割！正直、『濃いなー、ちょっと最後まではキツいなー』なんて思ったところの助け船だ。４つの節が使用されたスープを混ぜると、なにこれ超さっぱり！まるでだし汁みたいに！飲みやすすぎる。
これだけ変化あるつけめんは初かもしれない。ごちそうさまでした。
