宮城のラーメン店をめぐる「ラーメン王子が行く」
今回訪れたのは「自家製麺 風夏（ふうか）」
自家製麺があまじょっぱいスープとベストマッチの「つけ麺」をご紹介。
【おすすめ】
つけ麺 900円
▼スープ
鶏がら 手羽先 豚肉 福島県の川俣シャモの清湯スープに
特製しょうゆダレをあわせている
▼麺
宮城県産の“なつはやて”の強力粉をベースに
厳選した7種類の小麦粉を使用
あえて寝かさないことでコシもあるがもちもちの
独特食感に仕上げている
▼チャーシュー
豚バラ 盛り付け前に炙り
■総評
大学生の頃住んでいた福島市でラーメン店アルバイトをスタート。
人気店「自家製麺うろた」に就職し5年の修業を経て、出身地仙台でお店をオープン。
店名はご主人と奥様の名前から一文字ずつとったのだそう。
食べ応えがありながらも食べ飽きない自家製麺と、あまじょっぱい独特のタレがベストマッチのつけ麺。
「自家製麺 風夏（ふうか）」
仙台市宮城野区岩切3丁目1-1 カネカビル1階
駐車場／33台（共有）
席数／24席（カウンター10／テーブル14）
営業／午前11時～午後3時
午後6時～午後8時
スープなくなり次第終了
定休日／水曜・不定休あり
ラーメン王子が行くHP
https://www.tbc-sendai.co.jp/03tv/watchin/ramen/ramen_index.html
2024年もラーメン王子グランプリの放送が決定！
11/27（水）よる7時～放送
