広島の「汁なし担担麺 きさく」
広島市中区舟入川口町
広電江波線舟入幸町電停 徒歩２分
先代が担々麺の本場、四川省まで出向き広島市民の口に合うよう改良
1999年、山椒とラー油の効いた汁のない担々麺を考案
10年後、2009年にブームとなり、今や広島のご当地グルメとなった
誰でも作れるとして「中華そば くにまつ」はレシピを公開するが
きさくの汁なしはまねのできない深みのある味わい
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曲： #さかいゆう #君と僕の挽歌
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