📍【ラーメン えびす(和歌山県和歌山市)】
📖ラーメン二郎で経験を積まれた店主が
ラーメンみやびの２号店として’２３年２月に開業したお店
Date. ‘25.1.15
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🍜ラーメン(ミニ) ¥900
📢みそ ¥100
📢ニンニク少なめ・ヤサイちょいマシ・アブラマシ
🍥スープ 🍥🍥🍥
淡☆☆☆★☆濃
🍥麺 🍥🍥🍥
細☆☆☆☆★太
🍖トッピング 🍖🍖
・チャーシュー
ホロホロ食感からタレを適度に効かせて肉の旨味を
活かした味付けに仕上げている
・もやし ・キャベツ ・背脂
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🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯
程良く効かせた味噌ダレにまろやかな豚骨の旨味を重ねて
油分で厚みを出したテロリとした口当たりのスープに、
つるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から
小麦の風味が広がる食べ応えのある麺が適度に絡み、
野菜と食べる事で味わいが増していき、
背脂の甘味とキュッと引き締める酸味が交差する
二郎インス味噌ラーメンを頂きました♫
📝寅のつぶやき 📝📝
基本のスープに味噌を加えて食べ応えのある麺と野菜を
絡めて食べる事でグッと味わいが増して酸味や甘味も
重なる上に味噌がいつもと違うインパクトで楽しめます。
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#和歌山も二郎インスのお店が増えて激戦化してきてる
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🐯のーてんの寅 🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜
💁他のラーメンも気になる方はコチラー麺💁
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