まだ余り知られていないマニアックで且つ美味いラーメン屋4選。神の島に在る京都名店…穴場酒粕ラーメン・新潟5大ラーメン、チャッチャ系・沖縄ナンバーワンつけ麺・家系テイストな旨塩…麺食人第112回。