高井田ラーメンは大阪人が戦後まもなくから愛してやまないご当地ラーメン。高井田系やおはようラーメンとも呼ばれる。当地では中華そばと呼ばれてメニューにも中華そばと表記される。
しょうゆベースのスープの色は艶のある黒色を
しており、麺は極太のストレート麺、チャーシューは薄めのスライスが特徴。
今回の動画では、元祖の高井田ラーメンから
高井田系の人気を広めた店に高井田ラーメンに
インスパイアされた超有名店まで
高井田ラーメンの魅力をあますところなく
伝えられるように
６店舗を厳選して紹介するで。
#ラーメン
#高井田ラーメン
#大阪ラーメン
#大阪グルメ
#関西グルハンターG
#麵屋7.5Hz
#丈六
#中華そば住吉
#中華そばでんべ
大阪 ニンニクラーメン薩摩っ子
大阪 チャーハン専門店
京都ラーメン新店
00:00 オープニング
00:30 高井田ラーメン元祖 光洋軒
02:23 中華そば住吉
04:10 高井田系王者 麵屋7.5Hz
06:18 独立系高井田ラーメン さるぱぱ
08:03 高井田系最強の塩味 中華そばでんべ
10:06 高井田系インスパイア 丈六
BGMer「受け継がれゆく心」
