Fujiwara Seimen (Japan) Two-Night Dried Ramen, Sapporo Miso
英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available.
麺は幅2.5mmの正方断面で、縮れはなく、表面は滑らかで、輪郭は明快です。
プリプリした小気味よい舌触りですが、重量感もあり、しっかりした食感です。
下手な自己主張はないものの、弱々しさはなく、整然としていて、上質な麺です。
小麦粉の香りも良いです。
スープは濁った茶色で、少しザラザラした舌触りです。
重厚でしっかりした味ですが、暗すぎない味噌味で、ニンニクと生姜の香りが効果的です。
唐辛子のチクチクする刺激もあり、隙間がなく退屈しない味です。
ポークの旨みも十分に出ています。
また、麺とスープの匂いがいい感じに融合しています。
強い味のスープなので、具は何を入れても大丈夫でしょう。
税抜99円で買った製品ですが、揚げ麺の袋麺とは別物で、とてもお買い得だと思いました。
